Инжир называют первым растением, которое окультурил человек. Родиной инжира считается древняя Кария, регион Малой Азии, отсюда и его латинское название – Ficus Carica. Культивировать инжир начали в Южной Аравии, оттуда он попал в Египет, Сирию и Финикию; в IX веке до н.э. инжир попал в Древнюю Грецию. В Америку инжир попал только в конце XVI века.
Сейчас инжир можно встретить в средиземноморских странах, в Закавказье, в Крыму, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края, в Средней Азии, в Иране.
В Книге Бытия упоминается, что Адам и Ева прикрывали свою наготу фиговыми листьями. Собственно, сам плод познания добра и зла тоже с большой долей вероятности является инжиром: в Междуречье, где, как предполагают, находился райский сад, никаких яблок, конечно же, в помине не было. Эту роль яблоня получила у европейцев сильно позже.
Инжир – очень ароматное растение. Его характерный запах вы можете почувствовать просто пройдя мимо дерева. Растертый между пальцев лист пахнет остро, терпко и зелено, у плодов запах сладкий, сливово -персиково -медовый, сочный, сушёные плоды приобретают характерный "подкопчёный" нюанс.
Несколько десятилетий назад во Франции производили абсолют инжирных листьев, он представлял собой густой темно-зеленый материал с нежным сладковато-зеленым древесным запахом, наделённым медовыми, табачными, мшистыми тонами.
Исследования показали содержание в абсолюте листьев инжира некоторых опасных соединений, поэтому в настоящее время использование натурального абсолюта листьев инжира в парфюмерии запрещено.
Долгое время аромат инжира парфюмеры обходили стороной. Первой дала инжиру главную роль в своём аромате Оливия Джакобети - в 1994 году она создала для LArtisan Parfumeur аромат Premier Figuier. Джакобетти вдохновлялась воспоминаниями детства, искала вдохновения в собственном саду: ей хотелось передать запах листьев инжира, разогретого лучами солнца, сладость фруктов. По её словам, коллеги восприняли идею инжирного аромата скептически, ответили, что у неё ничего не получится. Но вот уже более 25 лет Premier Figuier – одна из визитных карточек "Артизанов" и, пожалуй, главный инжирный аромат.
Каждый начинающий парфюмер знает, что инжирный аккорд – это в первую очередь противопоставление чего-то зелёного и чего-то лактонного. В качестве основного зелёного материала Оливия Джакобетти выбрала гликолиерраль: зелёный, травянистый, горьковато-древесный, напоминающий запах плюща. У гликолиерраля есть собственный деликатный сливочный нюанс, благодаря которому этот материал идеально сочетается с молочно-кокосовыми лактонами. В Premier Figuier подчеркнута каждая грань инжирного запаха: цитрусами и зелеными нотами – инжирный лист, сливочным сандалом – древесные аспекты, кокосом – лактонные ноты плодов.
Второй по важности аромат парфюмерный инжир тоже создала Оливия Джакобетти, речь идет о Diptyque Philosykos, выпущенном в 1996 году. В этом аромате впервые появляется инжирный аккорд, ставший классическим и впоследствии многократно скопированный другими парфюмерами: в качестве основного зелёного материала тут впервые выступает стемон, вещество с горьковато-зелёным гальбанумно-инжирно-смородиновым запахом.
Инжирный аккорд довольно гибкий, его можно бесконечно варьировать по оси зелень/лактоны, подчеркивать отдельные аспекты (листья, древесину, фрукты, сухофрукты), его можно помещать практически в любой контекст (пудрово-косметический, фужерный, амбровый, акватический, гурманский, специевый, цветочный).
С недавних пор снова стали появляться новые интересные ароматы на тему инжира. Например, Eau d italie – Easy to Love – очень прозрачный, цветочный инжирный аромат, с нотой пиона. В коллекции Guerlain появился аромат Coconut Fizz – в котором присутствует классический инжирный аккорд, со сдвигом в зеленую сторону, с легкими цветочно-фруктовыми и акватическими нотами.
В нашей коллекции чистых ингридиентов есть прекрасный аромат инжира, с помощью которого вы сможете создать свой уникальный инжирный аромат.
Comments